Foie gras : appel à soutien - Noël 2009

En France, chaque année, durant deux semaines, quelque 37 MILLIONS de canards et 700 000 oies subissent le gavage. La plupart sont enfermés dans de minuscules cages dans lesquelles ils ne peuvent pas se tenir debout correctement, ni se retourner, ni étendre leurs ailes, ni se baigner, négation même de leur état d’animaux aquatiques. Seuls les canards mâles sont gavés. Les canetons femelles sont généralement gazées ou broyées dans les couvoirs quelques heures après leur naissance.
La France produit 76% du foie gras mondial.



Philippe Lapaque (ex-gaveur repenti) nous explique qu'il faut se battre avec les canards qui cherchent à fuir l'enfoncement de l'embuc. Coincés dans leur cage, l'issue du combat est facile à deviner. « On n'ose pas trop enfoncer, on ne veut pas le tuer quand même... » La machine à gaver envoie la dose même si le jabot est saturé, il faut donc que le gaveur ait le réflexe d'appuyer sur un bouton situé sur l'embuc pour limiter la dose, mais il arrive que des jabots éclatent.

Le tube de métal enfoncé dans la gorge jusqu'à l'estomac provoque blessures et maladies. La suralimentation entraîne un grave dysfonctionnement du foie. Les oiseaux ont du mal à respirer et peinent à réguler la température de leur corps.
Durant le gavage, le taux de mortalité est 10 à 20 fois plus important qu’en période d’élevage. Plus d'un million d'oiseaux n’y résistent pas. Nous avons fait autopsier des canards morts en gavage, l'un d'entre eux présentait une rupture du foie par hémorragie, tous présentaient des foies hypertrophiés et stéatosés, cause probable de leur mort.



Le gavage est interdit dans 12 pays de l'Union européenne. Le parlement français, lui, a voté une loi stipulant que le foie gras fait partie du « patrimoine culturel et gastronomique protégé en France », résultat d'un travail de lobbying de la filière. Pourtant, d'après un sondage commandé par L214 et la SNDA, 44% des personnes interrogées sont favorables à l'interdiction du gavage. Les femmes et les jeunes sont même une majorité à être favorables à cette interdiction.

Comment peut-on encore faire passer pour une tradition de savoir-vivre une coutume barbare qui consiste à enfoncer dans la gorge d'un animal encagé l'embout d'un entonnoir ou d'une pompe pneumatique ?

Si vous nous suivez depuis le début, vous savez que nous sommes engagés depuis plusieurs années dans une campagne pour l'interdiction du gavage. Nos images ont été vues par des millions de personnes à travers le monde. Nos documents et informations ont permis à beaucoup de consommateurs de renoncer au foie gras. Les résultats du sondage montrent que les mentalités évoluent. Il nous faut persévérer pour gagner encore du terrain.



Si vous aussi êtes opposés à cette pratique d'un autre âge, merci de nous aider à poursuivre notre travail d'enquête, d'information et de sensibilisation du public.

Ensemble, continuons à faire de notre mieux pour venir en aide aux animaux.
Ils ont besoin de vous ! Merci !

L'équipe de L214
(en collaboration avec Luce Lapin de Charlie Hebdo)

http://www.L214.com/lettres-infos/20091211-lettre-info.html

A l'étranger , la Californie aux USA, et Israël, ont aussi interdit cette pratique atroce du gavage .
Je pense qu'il y a d'autres pays encore .

Ignoble.... de plus ils doivent avoir des nausées en permanence...c'est insoutenable. Tout ça pour une tradition ridicule!

Pauvres animaux...

Je hais ces pratiques barbares... jamais je ne mange de foie gras... pas plus que de viande... je suis végétarienne et pour longtemps !

On devrait leur en faire autant... J'ai entendu une fois, que la dose avalée par le canard est l'équivalent de 7 kgs de spaghettis pour l'homme...à chaque repas...
et ces pauvrs bêtes sont nourries plusieurs fois par jour, de cette manière...

Je n'ai jamais mangé de foie gras de ma vie, il y a q.q. jours mon mari et moi étions à un dîner d'affaire avec 20 invités. TOUS sauf moi ont mangé le foie gras servi sur la salade, le serveur m'a demandé "il n'est pas bon le foie gras?" et j'ai simplement répondu que je ne mangeais pas de foie gras sans m'étendre. Les gens me regardaient se demandant pourquoi je ne le mangeais pas, je n'allais pas me lancer dans une polémique qui n'en finirait pas, mais au moins j'ai respecté ma croyance. Il y va de même avec le veau, je ne mange pas de veau et n'en mangerai jamais à cause de l'élevage des veaux en box.